咖啡厅经营决策实验室

角色和任务

每组独立经营一家条件相同的社区咖啡厅。你是门店负责人，需要在三幕中完成投资、经营修复和团队决策。课堂金额与结果均为教学模拟。

账号和排名

A01—A10为10个固定账号，小组第一次登录时自行命名。未认领账号不参与排名、不占名次、不计参赛组数；已认领但未正式提交本幕的组显示进行中，不用零分排位。教师演示不占账号，也不排名。

三幕

每幕30分钟，到时锁定最后成功保存的答卷。每幕至少选择4项证据、填写经营判断并按规则完整分配预算。

数据和结果

所有组从同一套2026年1—6月原始数据开始。经营模拟只改变本组未来12周状态，不覆盖历史Excel，也不影响其他组。外部情报费用从本幕预算扣除，已购买资料后续继续显示。

人员评估

咖啡师与服务人员使用不同评价体系。咖啡师重点看专业知识、出品技能、工作意愿、经营结果和关键岗位风险；服务人员重点看业务知识、服务技能、工作意愿、经营结果和排班风险。兼职服务员归入服务体系，并提高排班兑现和高峰到岗的重要性。

排名与AI评估

先判断现金、退款和订单承接风险，再比较累计经营净现金流；同分时依次比较本阶段净现金流、退款率和承接率。股东注资不计入经营成绩。通义AI评价KPI、证据、因果、取舍、执行和风险，不参与经营排名。